Għas-sidien tal-qtates, l-għażla ta' ikel tal-qtates ta'-kwalità għolja huwa biss l-ewwel pass. Ħażna xierqa biss tista 'tippreserva n-nutrizzjoni u t-togħma tal-ikel tal-qtates u tevita li l-qattus jesperjenza skumdità gastrointestinali wara l-konsum. Ħafna drabi, mhuwiex li l-ikel tal-qtates huwa ħażin, iżda pjuttost li metodi ta 'ħażna mhux korretti jikkawżaw li "tiddeterjora".
Nuqqas li jiċċekkja l-integrità tal-pakkett
Ħafna sidien tal-qtates, malli jirċievu l-ikel tal-qtates tagħhom, ma jistgħux jistennew li jiftħu u ferragħha fil-bin tal-ħażna, u jittraskuraw kompletament il-pass ta '"verifika jekk il-pakkett huwiex intatt". Jekk il-pakkett ikun bil-ħsara, ikollu vojt, jew is-siġill ikun maħlul, l-ossiġnu u l-umdità fl-arja jidħlu fl-intern tal-pakkett, u jikkawżaw li l-ikel tal-qtates jossidizza, isir niedja u jgħaqqad. Barra minn hekk, jekk l-imballaġġ ikun bil-ħsara serjament, jista 'jkun hemm ukoll sitwazzjonijiet fejn l-ikel tal-qtates jinxtered jew jiġi kkontaminat, li jaffettwaw direttament is-sigurtà tal-qtates meta jiekluh.
L-approċċ korrett: Wara li tirċievi l-ikel tal-qtates, tgħaġġla biex tiftaħha. Iċċekkja bir-reqqa l-ippakkjar ta 'barra. Iċċekkja għal kwalunkwe ħsara kkawżata minn tiċrit, toqob jew indentazzjonijiet, jekk is-siġill huwiex sod u jekk hemmx sinjali li nfetaħ. Jekk issib il-pakkett mhux komplut, għandek tikkuntattja lin-negozjant fil-ħin għal ritorn jew skambju. Jekk il-pakkett ikun intatt, ipproċedi bl-operazzjonijiet sussegwenti ta 'spakkjar u ħażna.
Aħżen fl-ippakkjar oriġinali wara li tiftaħ
Bosta sidien tal-qtates jaħsbu li "l-ippakkjar oriġinali huwa l-aktar prova ta' umdità-", u wara li jinfetħu, huma sempliċement iqiegħdu b'mod każwali l-boroż tal-ikel tal-qtates fil-kantuniera, la jissiġillawhom u lanqas iċċaqilquhom. Madankollu, fir-realtà, il-proprjetà tas-siġillar tal-ippakkjar oriġinali tal-ikel tal-qtates se tonqos b'mod sinifikanti wara l-ftuħ, speċjalment għal dawk mingħajr strixxi tas-siġillar. L-arja u l-umdità se jkomplu jidħlu, u jikkawżaw li l-ikel tal-qtates jossidizza u jiddeterjora malajr.
L-approċċ korrett: Wara l-ftuħ, jekk mhux se jiġi trasferit għall-barmil tal-ħażna tal-qamħ għalissa, għandha tintuża morsa speċjali tas-siġillar tal-ikel biex tissiġilla sewwa l-ippakkjar oriġinali biex tiżgura li ma jkunx hemm vojt. Fl-istess ħin, poġġi l-ippakkjar wieqfa f'post niexef u mudlam. Jekk l-ikel tal-qtates għandu jinħażen għal żmien twil, huwa rakkomandat li jiġi trasferit għal kontenitur tal-ħażna aktar issiġillat.
L-għażla tal-kontenituri tal-ħażna tal-qamħ ħażina
Ħafna sidien tal-qtates jużaw kaxxi tal-plastik ordinarji jew vażetti tal-ħġieġ biex jaħżnu l-ikel tal-qtates, iżda jittraskuraw il-proprjetà tas-siġillar tal-kontenituri u s-sigurtà tal-materjali. Il-prestazzjoni tas-siġillar tal-kaxxi tal-plastik ordinarji hija fqira u ma jistgħux jiżolaw b'mod effettiv l-arja u l-umdità. U vażett tal-ħġieġ mingħajr għatu huwa kompletament ineffettiv biex iżomm l-ikel frisk.
L-approċċ korrett huwa li tingħata prijorità lill-għażla tal-ikel-btieti tal-ħażna tal-qamħ tal-istainless steel jew tal-materjal tal-PET b'rendiment tajjeb tas-siġillar u materjali sikuri. Dawn il-kontenituri jistgħu effettivament jiżolaw l-arja, l-umdità u l-irwejjaħ. Qabel l-użu, il-kontenitur għandu jitnaddaf u jitnixxef sewwa qabel ma jimtela bl-ikel tal-qtates. Wara l-installazzjoni, kun żgur li l-għatu huwa ssikkat biex tevita tnixxija tal-arja.
Tferra wisq ikel tal-qtates fl-iskutella tal-ikel
Xi sidien tal-qtates se jferrgħu borża sħiħa ta 'ikel tal-qtates fl-iskutella tal-ikel u mhux se jnaddfu l-kontenitur sakemm l-ikel tal-qtates jittiekel kollu. Madankollu, jekk tagħmel hekk, l-ikel tal-qtates fil-barmil tal-ħażna jibqa 'fi stat ta' ħażna "miftuħ" għal żmien twil, u taċċellera l-ossidazzjoni tal-ikel tal-qtates. Il-ħitan ta 'ġewwa tal-bramel tal-ħażna tal-ikel se jakkumulaw debris tal-ikel tal-qtates u grass. Jekk ma jitnaddfux għal żmien twil, il-batterji u l-moffa jitrabbew.
L-approċċ korrett: Skont l-aptit tal-qattus, ferra l-ikel fil-barmil tal-ħażna f'lottijiet. Huwa rakkomandat li tferra l-ammont li jista 'jispiċċa fi żmien 1-2 ġimgħat kull darba. Qabel ma jitferra 'ikel ġdid tal-qtates kull darba, il-barmil tal-ħażna għandu jitnaddaf sewwa u jitnixxef qabel jitferra'.
Ambjent ta 'ħażna mhux xieraq għall-ikel tal-qtates
L-ambjent tal-ħażna tal-ikel tal-qtates jaffettwa direttament il-ħajja fuq l-ixkaffa u l-kwalità tiegħu. Il-kċina hija qrib il-fuklar u għandha temperatura relattivament għolja, li se taċċellera l-ossidazzjoni u l-assorbiment tal-umdità tal-ikel tal-qtates. Il-gallarija hija esposta għad-dawl tax-xemx dirett, u t-temperatura għolja tista 'wkoll tikkawża li l-ikel tal-qtates jiddeterjora. Il-kamra tal-banju hija niedja u skura, li faċilment tista 'tikkawża l-moffa ta' l-ikel tal-qtates.
L-approċċ korrett huwa li taħżen l-ikel tal-qtates f'post niexef,-ventilat tajjeb, frisk u mudlam, bit-temperatura kkontrollata taħt il-25 grad u l-umdità relattiva tinżamm taħt is-60%. Evita li tpoġġiha ħdejn stufi, gallariji, kmamar tal-banju u ambjenti oħra, u taħżinx fil-friġġ.
Li ma tagħtix attenzjoni għad-data ta 'skadenza
Ħafna sidien tal-qtates għandhom it-tendenza li jaħżnu ammont kbir ta 'ikel tal-qtates f'ħin wieħed, iżda jittraskuraw id-data ta' skadenza. Wara li jiskadi l-ikel tal-qtates, mhux biss jintilef ammont kbir ta 'nutrijenti, iżda jista' wkoll jipproduċi sustanzi ta 'ħsara minħabba l-ossidazzjoni u l-umdità. Il-qtates jistgħu jesperjenzaw problemi gastrointestinali bħal dijarea u telf ta 'aptit wara li jikkunsmawh. F'każijiet severi, tista 'saħansitra tagħmel ħsara lis-saħħa tal-fwied.
L-approċċ korrett: Meta tixtri ikel tal-qtates, agħti prijorità lill-għażla ta 'lottijiet friski. Meta taħżen l-ikel, agħmel dan raġonevolment ibbażat fuq l-aptit tal-qattus tiegħek biex tevita li taħżen wisq u tikkawża li tiskadi. Waqt il-ħażna, tikketta tad-data ta 'skadenza titwaħħal mal-imballaġġ biex tfakkar lilu nnifsu biex tibdilha fil-ħin. Jekk issib li l-ikel tal-qtates tiegħek skada, anki jekk ma jidhirx li marret ħażin, għandek tarmih immedjatament.
Fil-qosor, il-qalba tal-ħażna tal-ikel tal-qtates hija li "tiżola mill-arja, mill-umdità u mill-irwejjaħ, tevita temperaturi għoljin u dawl tax-xemx dirett, u tiżgura l-integrità u l-freskezza tal-ippakkjar." Mill-ispezzjoni tal-pakkett malli tirċievi l-ikel tal-qtates, sal-ħażna ssiġillata wara l-ftuħ, l-għażla tal-kontenitur, il-kontroll ambjentali u l-ġestjoni tal-ħajja fuq l-ixkaffa, l-ebda pass ma jista 'jiġi injorat.